黒い目のエンドウ豆は、南米に関係しており、特に元旦の幸運の象徴です。 しかし、黒目豆は南部州だけに限定されたものではありません。 実際、それらは世界中で成長しています。 多数の黒い目のエンドウ豆の品種が存在します。一部は古い家宝であり、他のものは現在、さまざまな品質で飼育されています。 最も一般的に栽培されているタイプは、カリフォルニアブラックアイです。 食料品店で見つけた曲線に黒い点があるバフ色の豆
歴史と概要
黒目豆はササゲの一種であり、アスパラガス豆と密接に関連しています。 それらはアメリカの植民地時代から成長してきました。 すべてのマメ科植物と同様に、黒豆は根に窒素を固定し、その場所に植えられた次の野菜のために土壌中に窒素を残します。 おいしい野菜と肥料がすべて1つになります。
それらは、豆がポッドに結合された際立った黒い点のために「黒目」と呼ばれています。 この癖にもかかわらず、黒目豆は他のマメ科植物と同じように成長し、実際にはエンドウ豆よりも豆に近くなっています。 そして名前にもかかわらず、目は完全に異なる色になることがありますが、調理されると紫色の色合いに変わる傾向があります。
黒い目のエンドウ植物の葉は、豆によく見られるおなじみの尖ったハート型です。 それらは交互に成長し、滑らかまたはぼやけることがあります。 いくつかの品種は茎に紫色の色合いがあります。 花は白または黄色、ピンク、または紫の色合いにすることができます。 彼らは1日だけ開いていますが、それらは受粉昆虫に非常に魅力的です。
植物名
Vigna unguiculata
共通名
クロエンドウ、ササゲ、サザンエンドウ、フィールドエンドウ
暴露
満天の太陽はあなたに最大の収穫を与えます。 ブドウは特に暑い地域では余分な水が必要になりますが、日光にさらされると最高に成長します。
丈夫さ
ササゲは一年生です。 彼らは成熟し、ある季節に種を取りに行きます。
成熟した植物のサイズ
植物の大きさは、成長するクロマメの種類（ブッシュまたはポール）、種類、および成長条件によって異なります。 バイニングプラントは非常に堅牢で、6フィートを超えて成長します。 ブッシュの品種は、高さが2〜3フィートになる傾向がありますが、さらに2フィートに広がる可能性があります。
満期までの日数
黒い目のエンドウ豆は、約70日でサヤインゲンとして収穫できます。 「黒い目」の乾燥豆を収穫するには、80〜100日間、もう少し待つ必要があります。
ブラックアイドピーズの推奨品種
非常に多くの場合、「Black-eyed Peas」というラベルの付いたシードが表示されますが、いくつかの名前のある品種があります。 口語的な名前のように、品種の違いを見分けるのは難しい場合がありますが、あなたの庭でよく育つものや食べるのが好きなものを見つけるために実験してください。 以下は、黒目豆の一般的な種類です。
- ビッグボーイ： 非常に多産なブッシュ品種。
- カリフォルニア・ブラックアイ： いくつかの異なる系統があり、番号で区別されています。 お住まいの地域に最適なオフィスについては、最寄りのエクステンションオフィスにお問い合わせください。
- アン女王： これは以前はコンパクトな植物でしたが、現在では最も一般的にはつる植物です。
ブラックアイドピーズの収穫と使用
ポッドの長さが少なくとも3〜4インチになるとすぐに、サヤインゲンの収穫を開始できます。 茎からポッドを慎重に引っ張ってください。誤ってつるを一緒に持っていくことがあります。
豆の殻をむく場合は、ポッドがいっぱいになったら収穫します。ポッドに豆が突き出ているのがわかります。 ブドウのさやを完全に乾かし、乾いた豆を作ります。
成長のヒント
あなたがあなた自身の黒い目のエンドウ植物を植えて世話をしたいと思うなら、成長プロセスを助けるためのいくつかの提案があります：
- シーズンの早い時期に屋外に植えて、有利なスタートを切るのはやめましょう。 土壌は暖かくなければ、種子は腐敗します。 成長期を伸ばす必要がある場合は、土壌を黒いプラスチックで覆い、太陽がその上で輝くことを期待して、土壌を暖めてみてください。
- 自分で苗を育てたい場合は、最後の霜が降りる4〜6週間前に、屋内で種を作ります。 豆はうまく移植されないので、根を邪魔しないように、何らかのタイプの泥炭または紙のポットを使用する必要があります。 土壌が十分に暖かくなったら、屋外で移植します。華氏約60度。
- ブッシュ品種はコンテナで簡単に栽培できますが、地面ほど多くの豆に近づくことはできません。
- ブラックアイドピーズは熱を好む野菜であり、温度が確実に暖かく保たれるまで実際に離陸しません。 また、かなり長い成長期があり、成熟までに最大90日を要するものもあります。 ブッシュ豆はより早く成熟します。 天候が良ければ、夏の間は数週間ごとに続けて植えることができます。
- 土壌は排水性が良く、土壌のpHはわずかに酸性から中性（5.8-7.0）です。 植える前にいくつかの有機物を追加すると、豊ferと排水の改善の両方が得られます。
- 種子は通常、直接播種され、約1インチの深さに植える必要があります。 黒い目のエンドウ豆のブッシュとブドウの両方の品種があります。 ブドウを約2フィート離して植えます。 ブッシュタイプを単にブロードキャストするか、2〜3インチごとに植えることができます。
ブラックアイドピー植物のメンテナンス
特に開花し始めたら、植物に定期的に水をまきます。 散水の間に土を乾かしますが、長くのどが渇いたままにしないでください。 土壌が表面から数インチ下で乾燥したと感じたら、水をやる時間です。
可能であれば、葉ではなく土壌に水をやる。 葉を濡れたままにしておくと、葉が真菌性疾患になりやすくなりますので、乾燥した状態を保つために最善を尽くしてください。
あなたの土壌が本当に貧弱でない限り、あなたの黒い目のエンドウ豆は補助肥料を必要とすべきではありません。 葉が異常に薄い場合は、魚の乳液や血粉などの窒素肥料を与えます。
ポーリングの種類を増やす場合は、何らかのサポートを提供する必要があります。 植え付け時にそれを入れて、それが少なくとも6フィートの高さと頑丈であることを確認してください。 ポールビーンは、堆肥でサイドドレッシングをすることで、シーズン中期のブーストを使用できます。
害虫と病気
ネコブセンチュウは、一般的に黒い目のエンドウを攻撃します。 あなたの植物が苦労し始めるまで、あなたはそれらに気付かないでしょう。 1つを掘って、根に小さな白い窒素の塊以外の塊や腫れがないか確認します。 残念ながら、治療法はないので、影響を受けた植物をすぐに取り除く必要があります。
アブラムシは豆モザイクウイルスを広めることができます。 これが問題になる場合は、植物耐性品種です。 アブラムシに加えて、一般的なマメコガネに注意してください。 石鹸水にそれらをノックする準備をしてください。