焦げ付き防止の調理器具と耐熱皿は、時間と労力をかけて適切に使用し、手入れすれば、シェフ品質の結果を生み出すことができます。 不適切な洗浄は、焦げ付き防止の調理器具をゆがめたり、台無しにする可能性があります。 特定の推奨事項については常に製品の製造元に確認する必要がありますが、テフロン加工の調理器具で最高のパフォーマンスと耐久性を得るのに役立つ一般的なクリーニング規則がいくつかあります。
新しい調理器具を使用する前に
新しい調理器具を初めて使用する前に、温かい石鹸水で洗い、よくすすぎ、柔らかい綿またはリネンタオルで完全に乾かします。 最初から焦げ付き防止の性能を確保するために、あらゆる種類の食用油で表面を軽くコーティングし、焼いて、きれいに拭いてパンを「シーズン」または「コンディショニング」するのが標準的な習慣です。 少なくとも1人のメーカー、Calphalonは、この1回限りの調味料は焦げ付き防止の調理器具には必要ないと言います。
焦げ付き防止の調理器具をきれいにする頻度
使用後は、焦げ付き防止の調理器具を清掃してください。 焦げ付き防止の調理器具を清潔に保つと、より安定した品質のパフォーマンスが得られます。 食物の残留物や残ったグリースは表面に焼き付いて炭化し、食物が付着します。 調理済みの残留物は見にくく、除去するのがさらに難しいので、毎回慎重に徹底的に洗ってください。
あなたが必要なもの
用品
- 熱い石鹸水
- 手洗い用に作られた食器用洗剤
- 手ぬぐい、スポンジ、ナイロンスクラバー、またはドビーパッドなどのナイロンネットラップスポンジ
手で焦げ付き防止の調理器具をきれいにする方法
クールな調理器具から始める
調理前に調理器具を完全に冷やすことが重要です。 熱い鍋を冷たい水に浸すと、永久にゆがんで破滅する可能性があります。
常に手洗い
皿を食器洗い機に入れるのは魅力的ですが、利便性に抵抗し、手洗い用に作られた食器用洗剤のみを使用して、焦げ付き防止の調理器具を常に熱い石鹸水で手洗いしてください。 標準的な家庭用食器洗い機の高温は、焦げ付き防止の表面を台無しにするだけでなく、保証を無効にすることもできます。 漂白剤、研磨剤クレンザーなどの刺激の強い洗浄剤、または非粘着性の表面に他の化学薬品を使用しないように注意してください。
優しいスクラビング
これらの鍋やフライパンは壊れやすいものとして扱うのが最善ですが、肘のグリースと手ぬぐい、スポンジ、ナイロンスクラバー、またはドビーパッドなどのナイロンネットスポンジで頑固な汚れをこすり落とすことができます。 残留物とその結果の炭化のリスクを回避するために、各ピースを2回洗浄して、すべての最後の微量の食物と油またはバターが確実に除去されるようにすることをお勧めします。 スチールウール、硬いブラシ、または研磨パッドなどの研磨剤を使用しないでください。表面を傷つけて調理器具を台無しにします。
リンス
すべての石鹸残留物がすすぎ落とされたことを確認して、徹底的にすすいでください。完全に乾かす
各ピースを完全に乾かします。 ふきんを使うか、ぼろきれをきれいにします
適切な保管
焦げ付き防止の調理器具の寿命と性能には、慎重な保管が重要です。 ほとんどのメーカーは、調理器具をハンギングポットラックに保管することを推奨しています。 ハンギングラックがなくても心配する必要はありません。 調理器具をキャビネットに安全に保管するには、ベビー用の毛布や特大の皿タオルなどの柔らかい布を各鍋と鍋の間に重ねて、焦げ付き防止の表面が裸の金属に触れないようにします。それ。
焦げ付き防止の調理器具をより長く清潔に保つためのヒント
おそらく、焦げ付き防止調理器具の最も重要なルールは、焦げ付き防止の表面に金属製の調理器具を使用しないことです。 彼らは一瞬でコーティングを損傷する可能性があります。 代わりに、木材、ナイロン、プラスチック、ゴム、シリコンなどの素材を選択するか、非粘着面用に特別にコーティングされた器具を使用してください。 調理中の食べ物をナイフで絶対に切らないでください。 表面を損傷して保証を無効にする確実な方法です。 また、ブロイラーの下で焦げ付き防止の鍋を使用したり、華氏450度を超える温度で焼いたりしないでください。 激しい熱は仕上げにダメージを与えます。
焦げ付き防止の調理器具で調理するためのヒント
焦げ付き防止の調理器具は標準的な調理器具よりわずかに低い温度でよりよく機能します; 実験は完璧な設定を見つけるのに役立ちます。 Calphalonは、「バターテスト」と呼ばれる方法をお勧めします。パンを中程度の高さに加熱し、その縁が触って熱く感じたら、バターを少し加えます。 泡立つ場合、熱は正しいです。 焦げ目がついて焦げた場合は、フライパンをきれいにして、低めの温度でもう一度試してください。
焦げ付き防止の調理器具の最大の利点は、食品をきれいに放出するためにバターやオイルを必要としないことですが、味と食感のために確かに脂肪を加えることができます。 体重やコレステロール値を監視している人、または心の健康的なメニューに従っている人に最適な調理器具です。 ノンスティック調理器具での使用に最適な無脂肪調理スプレーがあります。 簡単に放出でき、食品に脂肪やカロリーを追加しません。
高品質の調理器具セットに投資する場合でも、お買い得なパンを1枚購入する場合でも、慎重に使用し、細心の注意を払って保管し、焦げ付き防止調理器具の寿命を大幅に延ばすことができます。