ディノディアの写真/ゲッティイメージズ
- 成長する方法
- 光
- 土
- 水
- 温度と湿度
- 肥料
- ポッティング
- 伝播する
- 品種
- 毒性
- 剪定
- 収穫
- コンテナでの成長
- 種子から成長
- 一般的な害虫と病気
- シナモンvs.オールスパイス
シナモンはどこから来たのですか？ ほとんどの設備の整った料理人は、パントリーに香ばしい粉末または生のスティックの瓶を持ち、多くの人が料理や工芸品にシナモンスティックを使用しています。 シナモンスティックを半分に壊そうとして、どれほど硬いかに気づいたことがあるなら、シナモンの木の乾燥した樹皮をのぞいてみたことがあります。 シナモンの植物は熱帯地方に由来しますが、適切な注意を払って自宅で長年栽培することができます。
| 植物名 | Cinnamomum spp。 |
| 共通名 | セイロンシナモン、インドネシアシナモン、カッシア |
| 植物の種類 | 常緑樹 |
| 成熟したサイズ | 屋外20フィート; コンテナに3〜8フィート |
| 日当たり | 部分的な太陽 |
| 土壌タイプ | 豊富な砂質ローム |
| 土壌pH | 酸性から中性; 6.2-7.2 |
| ブルームタイム | 夏 |
| 花の色 | 白い |
| ハーディネスゾーン | USDA成長ゾーン9〜11 |
| ネイティブエリア | 東南アジア |
シナモンの植物を育てる方法
最終的に木に成長するシナモン植物は、暖かいまたは暑い、蒸し暑い気候の熱帯の生息地に慣れています。 シナモンの木は長寿命の標本ではなく、平均で約10年の寿命があります。
光
シナモン植物は通常、完全な日光を必要としますが、非常に暑く乾燥した気候では、午後の日陰の恩恵を受けます。
土
シナモン植物は、ジャングルの自然な葉のカビの層が植物に栄養を与える場所で成長します。 良好な排水も重要です。 重い粘土やハードパンの土壌は成功の秘notではありません。 土壌が悪い場合は、コンテナ培養を検討してください。
水
シナモンの植物はジャングルでの通常の降雨量に似ているため、雨が少ないときに灌漑でこれを再現する必要があります。 土壌の表面を湿らせ、根覆いを使用して根を冷たく湿った状態に保ちます。
温度と湿度
それのようなシナモン植物は暖かく湿気があります。 ネイティブの生息地では、平均華氏80度の温度がシナモン植物の生涯にわたる健全な成長を促進します。
肥料
シナモン植物は光の餌です。 植物の定着を助けるために、いくつかの時限放出肥料を植栽穴に入れることができます。 彼らはさらなる餌を必要としません。
ポッティングと植え替え
少なくとも18インチの大きな容器から始めて、シナモンの植物が成長して成熟するための部屋を確保します。 ポットを軽量ロームで満たします。 シナモン植物の成長を、ある程度根を張った状態に保つことで制御できます。 屋内植物では、その寿命の期間中、36インチのポットにとどまることができます。
シナモン植物の繁殖
あなたは茎の挿し木から新しいシナモン植物を作ることができます。 カットを取り、いくつかの葉を除くすべてを取り除きます。 湿った鉢植えの土に挿し木を植え、暖かく、部分的に日当たりの良い窓に保管します。 挿し木は時間がかかり、数ヶ月間屋外に植える準備ができていない場合があります。
シナモン植物の品種
シナモン植物は、種に関係なく、同じ成長要件と外観を持っています。 Cinnamomum zeylanicum はしばしば真のシナモンと呼ばれ、最もきれいで望ましい風味を持っています。 Cinnamomum loureirii は、ベトナムのプレミアムサイゴンシナモンとして広く切望されています。 Cinnamomum burmannii は、食料品店で最も一般的なシナモンです。 Cinnamomum verum は、セイロンシナモンとしても知られています。
シナモン植物の毒性
シナモンは、犬、猫、馬に無害です。
剪定
シナモンの植物は多くの剪定を必要としません。 枝を削除して対称的な形状にするか、破損した枝を削除できます。
収穫
活気のある3年前のシナモン植物は収穫の準備ができています。 個々の枝を切り取るか、幹でツリー全体を切り取ります。 （地面で成長している木は、新しい木になる新しいシュートを生み出すかもしれません）。 シナモンである黄色がかったオレンジ色の層が表示されるまで、外側の樹皮を削り取ります。 鋭いナイフでこのシナモン層のストリップをはがします。 ピースは約1週間乾燥する必要があり、乾燥すると店で見られる典型的な形状にカールします。
コンテナで成長する
コンテナの中でシナモン植物を育てることは、熱帯の北に住んでいる庭師のためにそれをする方法です。 コンテナカルチャーでは、シナモンの木のサイズを小さく保つことができますが、数年後でもシナモンの香りのよい樹皮を得ることができます。 植物に屋外で夏休みを与えて、成長を後押しします。 冬の間は南向きの窓にそれらを保管し、湿気を高めるために霧にします。
種子から成長
鳥はシナモンの木の果実を味わいますが、いくらかを保存できれば、種子から新しい植物を始めることができます。 種から果肉を取り除き、完全に乾かします。 種子はすぐに生存率を失うため、新鮮な状態で植えてください。 滅菌ポッティング土壌で満たされたポットに深さ約1インチの種子を植えます。 最低でも華氏75度、湿った状態で保温してください。 発芽は約3週間で起こります。
一般的な害虫と病気
真菌性疾患は、過度に湿ったまたは日陰の条件でストレス下で成長するシナモン植物に影響を与える可能性があります。 シナモンチョウやシナモンゴールダニなど、シナモン植物に影響を与える害虫の多くは、熱帯地方の外には存在しません。 また、ハモグリバエはシナモン植物に感染し、落葉を引き起こすことがあります。 感染がひどい場合は、指示に従って殺虫剤を適用します。
シナモン植物対オールスパイス植物
挽いたオールスパイスはシナモンに似た香りがあり、オールスパイス植物（ Pimenta officinalis ）はシナモンと同じように世界の熱帯地域で成長します。 植物間の重要な違いの1つは、オールスパイスの収穫方法です。シナモンの果実は食べられませんが、オールスパイス植物の乾燥した挽いた果実を食べます。 オールスパイス植物の葉にも香ばしい香りがあり、月桂樹の葉と同じようにスープやシチューに加えることができます。 霜のない地域に住んでいる人は、シナモン植物とオールスパイス植物のスパイス果樹園を育てることができます。どちらも同じ暖かい温度と日当たりの良い露出が大好きだからです。
