18/10ステンレス製食器類に、孔食、しみ、錆の兆候が見られるのはなぜですか？
食器に使用されるステンレス鋼の組成に関しては、18/10が最高です。 18/10組成には、18％のクロムと10％のニッケルが含まれています。 ニッケル材料が多いほど、ステンレスの腐食に対する耐性が高まります。
ただし、ニッケルの濃度が高い（10％）ため、孔食、汚れ、錆びに対する耐性が高くなりますが、必ずしもそれが保証されるわけではありません。 18/10品質のステンレス製食器をどのようにお手入れするかによります。 しかし、18/8や18/0ではなく18/10を購入することで、可能な限り最高の品質と耐性を確保するための最初のステップを踏み出しました。
ステンレス製食器包丁は錆にかかりやすい
ステンレス製の食器セットのうち、特にナイフは錆びやすい。 これは、食器用ナイフの刃構造に一定量の炭素鋼が含まれているためです。これは、組成物から炭素を取り除いた場合よりもナイフの刃を硬く耐久性のあるものにするために不可欠です。 これにより、ナイフは他の食器類よりも錆びや汚れが付きやすくなります。 食器を調べると、錆びているものは一般にナイフの刃であることに気付くでしょう。
食器洗い機用洗剤によりステンレス食器が錆びる
ステンレス製の食器を錆びさせる原因にはいくつかあります。 過酷な食器洗い機用洗剤は、時間の経過とともに汚れを引き起こす可能性があります。
水分と酸による腐食仕上げ
平皿類が流し台、食器洗い機、またはカウンターで濡れたままになっていると、食物残渣からの酸が仕上げを侵食し、錆びやピッティングの原因となります。 これは、カトラリーを洗濯直後に乾燥させず、流し台または食器洗い機で風乾させた場合によく起こります。 または、皿やカトラリーを洗うときは、翌日または食事時間に延期されます。
錆びたステンレス製食器を防ぐ方法
どうすればこれを防ぎ、フラットウェアの見栄えを保つことができますか？ 使用後は高品質の食器を手洗いし、すぐに乾かしてください。 手間がかかるように思えますが、高価な食器は見栄えがよくなります。
また、高品質のステンレスをカトラリーチェストに入れたり、他の食器とは別に保管することもできます。 これにより、日常の磨耗やその他の道具による奇妙な引っかき傷を防ぐことができます。
銀器と比較したステンレス食器
フォーマルなセッティングで銀器よりも18/10ステンレスが良い選択なのはなぜですか？ 18/10品質のステンレスのきらめく輝き、重さ、美しさは、この食器が従来の銀製品よりも手入れが簡単なため、フォーマルな場所の設定に最適です。
銀製品は、非常に簡単に変色するため、最小の指紋でも除去するために、銀色の磨きで絶えず洗浄する必要があります。 また、クリーニングを削減するために適切に保管する必要があります。 銀食器はまだ正式なテーブルの需要が高いですが、私たちの忙しいライフスタイルのために高品質のステンレスは非常に受け入れられるようになりました。
18/10のステンレス製食器類は、通常18/8または18/0よりも高価ですが、品質は明白であり、感触と外観が非常に顕著です。 このステンレス製の食器の追加の重量は、カトラリーのバランスを取るのにも役立ちますので、非常に優れた取り扱いを可能にし、夕食のテーブルに多くの優雅さを追加します。