ラクレットディナーパーティーを投げる方法

ラクレットディナーパーティーは、誕生日、祝日、シャワー、その他多くの特別な行事の観客を楽しませてくれるフォンデュのひねりです。 ラクレットはスイスのチーズの一種で、野菜を特別なグリルで調理しています。 グリルは複数の小さな鍋を加熱し、ゲストはラクレットを野菜や他の好みのトッピングで溶かします。 ホストがする必要があるのは、機器と準備されたチーズとトッピングを供給することだけです。

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伝統的なラクレット

これらは、本物のスイスのラクレットレシピに使用できる材料の一部です。

主要成分

• ラクレットチーズ
• ゆで、皮が付いていない新じゃがいも

追加のトリミングオプション

• ペッパー
• きのこ
• トマト
• 押しつぶす
• ガーキン
• シルバーオニオン
• ミックスピクルス
• 塩漬け肉
• 挽きたてのコショウ
• パプリカ

ラクレットの準備と提供

必要に応じて、他のトリミングのボウル、ペッパーミル、パプリカと一緒に、新鮮な野菜を一皿に盛り付けます。 サービングバスケットまたはボウルにナプキンを敷き、調理済みのジャガイモを包んで温めます。

ラクレットチーズをパンサイズのスライスに切り、別のサービングディッシュの上に置きます。 チーズのオプションについては、エメンタラー、グリュイエール、またはコンテを検討してください。 1つだけを使用するか、さまざまな組み合わせを試してみてください。

ゲストが到着したら、チーズと野菜の組み合わせを試してもらいます。 グリルでチーズを溶かし、他の必要なトッピングと一緒に、servingでたジャガイモのサービングに追加します。 必要に応じてトッピングもグリルできます。

グリルから離れるのが気に入らない場合は、グリルマスターを雇うか割り当てて、料理がスムーズに進むようにするのが一般的です。 溶けたチーズが関係していると、物事が少し面倒になることがあります。

ラクレットとドリンク

辛口の白ビールやロゼは、通常ラクレットと相性がいいですが、冷たい軽めのビールもよく合います。 酸がチーズの味を滑らかに保つため、辛口の白ワインが理想的です。 パーティーには、ドライリースリングまたはソーヴィニヨンブランをご用意ください。

一部の人々は、消化を促進するのに役立つのでラクレットパーティーでお茶をお勧めします。 それで、消化特性で知られているジンジャーティーで集会を始めるか、またはキャップをしてください。

その他のラクレットパーティーのヒント

ラクレットパーティーを成功させるために考慮する必要がある他のいくつかの要素を以下に示します。

• チーズの皮を完全に切り取らないでください。 一部を削り取るだけで、パリッとした風味豊かな地殻が得られます。
• ラクレットを溶かすときは、過度に加熱しないでください。 そうしないと、アルブミンが粗くなり、脂肪が分離します。
• チーズが残っている場合は、ラップで覆います。 約8日間続きます。
• ラクレットは、さまざまな野菜、果物、ハーブ、調味料、リキュール、スパイスを使って準備できます。 伝統を破り、何か新しいことに挑戦することを恐れないでください。
• 必要に応じて、固いパンまたはバゲットとラクレットを提供できます。
• 食事を締めくくるには、季節のサラダをスターターとして提供し、フルーツソルベ、新鮮なフルーツ、またはデザート用のフルーツサラダで締めくくります。