イタリア系アメリカ人は、肉、パスタ、新鮮な野菜、果物、デザートなどの6つか7つのコースで構成されている、真の祝宴であるディナーパーティーで知られています。
テーブルにはリネンが置かれ、砕いた赤唐辛子フレーク、すりおろしたチーズ、焼きたてのイタリアンパン、赤ワインの瓶が自慢です。
雰囲気は心地よく、会話は活発で、多くの場合、夜遅くまで続きます。
典型的なイタリア料理
- 前菜 または最初のコース： 最初のコースは、肉（生ハム、サラミ、ハム）、野菜のマリネ、プロボロンやモッツァレラチーズなどのチーズ、ローストした赤唐辛子の前菜スプレッドまたは前菜です。
- プリミピアッティまたはファーストプレート： ファーストプレートは通常、ニョッキ、リゾット、ラビオリ、ラザニア、マニコッティなどのパスタまたは澱粉、または素朴なタルト、野菜のフラン、または非常にまれに パスタe ファジョーリの ようなスープです。
- セカンディピアッティまたはメインコース： セカンドプレートまたはメインまたは肉のコースは、ミートボール、ソーセージ、およびブラシオラに現れる魚から豚肉、ウサギ、牛肉、子牛、鶏肉、子羊、およびヤギにまで及びます。
- Contorno： サツマイモ、詰めたアーティチョーク、サラダ、サヤインゲンのような野菜のおかずは、食事の一般的な伴奏です。
- ドルチェ： お菓子やデザートは食事を仕上げ、ティラミス、パンナコッタ、カノーリ、ラムババ、ピグノリクッキー、ペストリー、ジェラートまたはソルベのように贅沢なもの、または新鮮なイチジク、季節のフルーツ、貝殻のナッツなどと同じくらい贅沢になります。
ステージを設定する
イタリアのf宴の舞台を設定するには、いくつかの簡単な材料だけが必要です。
- シンプルな白いテーブルクロス
- 基本的な赤のテーブルワイン
- おろしチーズ
- 砕いた赤唐辛子フレーク
- 上質なイタリアのパン
- 浸漬用のエキストラバージンオリーブオイルのボウル
- おそらく、バックグラウンドで演奏するイタリアのオペラ
- そして、最も重要な、良い友達と家族
メニュー
このサンプルメニューは、本格的なイタリアの味で友人や家族を楽しませます。 お好みに応じて、料理を代用したり、メニューを展開したりできます。
- イタリアのパンとデリ肉
- Stracciatella Recipe：チキンスープ、卵、チーズで作ったスープ
- ラザニアアルフォルノレシピ：牛ひき肉、生ハム、ポルチーニmの焼きラザニア
- ポッロアッラカッチャトーラコンフンギレシピ：チキンカッチャトーレキノコ添え
- ローマ風アーティチョークのレシピ：これらのサクサク揚げたアーティチョークは、サイドディッシュまたは前菜として提供できます
- サラダ： オリーブオイル3部とバルサミコ酢1部から作られたドレッシングと、つぶしたニンニク1片、塩、コショウ、ひとつまみのイタリアの乾燥ハーブを味付けするために引き裂かれたレタス。
- 果物：新鮮な季節の果物のボウル、および殻から取り出されたナッツのボウル（くるみ割り人形を忘れないでください）
- Migliacci Recipe：ナポリ風レモンリコッタケーキはアメリカンスタイルのチーズケーキに似ています
- ジネットレシピ：レモンフロスティングの甘いクッキーリング
- カノーリのレシピ：甘くしたリコッタチーズを詰めた伝統的な揚げ菓子のチューブ
- 赤いテーブルワイン