鋳鉄グリルをきれいにする方法

優れた料理を作るには、鋳鉄製の調理器具が不可欠であることを、家庭やプロの料理人は知っています。長時間熱を伝導し保持するその特性により、鋳鉄はグリルに最適です。残念ながら、鋳鉄は水にさらされると錆びて劣化します。最も硬い鋳鉄製のグリルでさえもその独特の品質を維持するための洗浄方法を学びましょう。

鋳鉄グリルをきれいにする頻度

理想的には、使用後は必ず鋳鉄製のグリルを掃除する必要があります。表面にグリースと付着した食物を残すと、表面の清掃がより難しくなり、細菌の増殖と食中毒の一因となります。

使用後にグリルを完全に掃除できない場合でも、グリルを少し冷まし、ペーパータオルでグリル格子を拭き取り、食物の残りを取り除いてください。

ヒント

新しい鋳鉄製グリルを使用する前に、コンポーネントを温かい石鹸水で洗浄し、すすぎ、乾燥してから味付けする必要があります。その最初の調味料は、食べ物がくっつかないようにし、さびを防ぐのに役立ちます。

鋳鉄を完全に乾燥させた後、食用油または溶かした固体野菜ショートニングをペーパータオルで薄く均一にコーティングします。あらゆる側面のあらゆる表面を覆うように注意してください。オイルを使いすぎないでください。仕上げを行うと粘着性が出ます。

グリルを約400度に加熱し、その熱を約1時間維持します。グリルを徐々に冷まします。これでグリルの調理準備が整いました！

必要なもの

用品

液体食器洗い石鹸
温水
レモン汁
重曹
植物油

道具

乾燥布
剛毛ナイロンブラシ
プラスチックスクレーパー
ナイロンスクラバー
ラップフィルム
ペーパータオル
新聞、ドロップクロス、または防水シート
プラスチックバケツ
ゴム手袋（オプション）

スペースを準備する
鋳鉄製のグリルを掃除することは、特にかなりの時間で行っていない場合は、面倒な仕事になる可能性があります。新聞、ドロップクロス、または防水シートを広げて掃除し、グリルを中央に置きます。これにより、パティオまたはデッキから汚れを取り除く必要がなくなります。ゴム手袋を着用すると、面倒な仕事から手と爪を保護します。
洗浄液を混ぜる
プラスチック製のバケツに熱湯を満たし、1ガロンの水あたり小さじ1杯の油を切る食器用洗剤を追加します。よく混ぜて混ぜます。
すすぎのために2番目のバケツに普通のお湯を入れます。
空のグリル

木炭鋳鉄グリルを使用している場合、それは完全に冷たく、木炭の残り火と灰はすべて安全に取り除かれる必要があります。
ガスグリルの場合、グリル全体を清掃する場合は、より安全に清掃するためにガスラインを取り外します。
火格子から始める
調理用の火格子を取り外し、防水シートの上に置きます。ナイロン製の剛毛ブラシを使用して、詰まった食べ物を払いのけます。何かが本当に燃えている場合は、プラスチックスクレーパーを使用して食べ物をほぐします。
ブラシまたはナイロンスクラバーを水と洗剤の溶液に浸し、火格子をきれいにします。普通のお湯ですすいで仕上げ、古い布で火格子を完全に乾かします。取っておきます。
内側と外側のクリーニング
プラスチック製のスクレーパーを使用して、グリルのボウルと蓋の内側から食物粒子、グリース、または燃料残渣を取り除きます。グリルの蓋にどれだけのグリースが蓄積されているかに驚くでしょう。
それが削り取られたら、残留物をすくい出すか、混乱を吸い取るために店の掃除機を使用してください。すべてが完全にクールであることを確認してください！
お湯と洗剤の混合物を使用して、ナイロンスクラバーまたはブラシでグリルの内側と外側をこすります。お湯で洗い流した後、古い布ですべての表面を完全に乾かします。
ヒント
鋳鉄製グリルの錆を取り除く方法
鋳鉄製のグリルに錆がある場合はどうしますか？さびた部分が見られる場合は、プラスチック製のスクレーパーを使用して、できるだけゆるい錆を取り除きます。大さじ1杯のレモン汁を1杯の重曹に混ぜて、レモン汁と重曹のペーストを作ります。さびた部分にペーストを塗り、ラップで覆います。ペーストを少なくとも24時間はたらかせてから、硬い毛先のブラシでその部分をこすって錆を取り除いてください。よくすすぎ、鋳鉄をオイルで再シーズンします。
鋳鉄のシーズニング
グリルのすべてのコンポーネントがきれいになり、完全に乾いたら、すべての表面に植物油を薄く塗ります。ペーパータオルを使用して、オイルを均等に広げます。
使用のために再組み立て