大根は、ほぼすべての菜園で栽培されています。 彼らはすぐに成長し、大きな種子は子供とのガーデニングに最適です。
大根を聞くと、私たちの多くは、小さくて丸く、赤くてピリッとすると思います。 断然、食べて育った最も人気のある大根はこの説明に合います。 より長い品種と異なる色の大根がありますが、小さな丸い大根はとても速くて簡単な栽培者ですが、彼らは実質的に大根がどうあるべきかを定義します。 この謙虚な地球型の大根でさえ、豊富な種類があります。 それらは、円形または楕円形、高温またはマイルド、赤、ピンク、紫、白または二色にすることができます。
アジア大根の品種は、季節の終わりに成熟し、冬の間保存できるため、「冬の大根」と呼ばれることがよくあります。 大根は「偉大な根」を意味する日本語の単語であり、これらの大根のいくつかは実際にサイズが大きくなる可能性がありますが、アジアの大根はすべて長いわけではありません。 黒い大根は最も熱くなる傾向があります。
大根の上部や緑もポッドと同様に食用であることを忘れないでください。 「ラットテール」ラディッシュのような品種もあります。これらは、夏の間ずっと成長する辛味のある鞘のために特別に栽培されています。
大根は、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ケール、およびコラードとともに、アブラナ科またはアブラナ科のメンバーです。
植物名
ラファヌス・サティバス
一般名
だいこん
ハーディネスゾーン
大根は一年生植物であり、そのための迅速なものです。 したがって、USDA Hardiness Zoneの評価はありません。
成熟したサイズ
大根のサイズは大きく異なります。 小さな球形の大根は、直径が約1インチのときに最適です。 長いダイコンタイプは、長さが8〜14インチ、直径が2〜4インチに達することがあります。
日当たり
完全な太陽から部分的な日陰。 一般的な小さな大根は、涼しい気候の中で素早く成長する必要があるため、十分な太陽が必要です。
収穫までの日数
これは、成長している大根の種類によって異なります。 いくつかの小さな大根はわずか25日で成熟します。 より大きな冬の大根は、最大60日間待つことができます。
大根の収穫
春大根 -急速に成熟する丸い大根は、3〜4週間で収穫準備が整います。 通常、大根の上部が土を突き抜けているのが見えます。 直径がほぼ1インチになったように見えたら、すぐに選ぶことができます。 大根は、周囲の土壌を引っ張ったり、ゆるやかにほぐしたりして収穫できます。 成熟した大根を地面に座らせないでください。そうしないと、木質またはスポンジ状になります。
冬大根 -長いアジアの大根の品種は、 熟すのに 時間がかかり、場合によっては最大3か月もかかります。 それらは地面が凍結する前に収穫されるべきであり、数ヶ月間保存することができます。
すべての種類の間伐された植物は、サラダグリーンとして、またはサンドイッチやスープに浮かぶように使用できます。
大根の保管
緑の上部を取り外し、電球と上部を別々に保管します。 葉をつけたままにしておくと、大根の球根から水分と栄養分が引き出されます。 グローブ型の大根は冷蔵庫にプラスチックで約1週間保存できます。 冬の大根は冷蔵庫で約2週間、冷蔵で数ヶ月続きます。
大根の成長のヒント
大根は涼しい季節の野菜で、非常に早く熟成できます。 小さくて丸い品種は、高温で栽培すると木質になります。
大根の植え付け： 大根は、根で栽培されているほとんどの野菜と同様に、庭に直接播種されます。 地面が比較的乾いたらすぐに春の非常に早い時期に始め、夏の終わりにかけて、秋の庭のために、そして晩秋にさえ、寒いフレームの保護で始めることができます。 大根は急速に成長するので、菜園で他の植物の間で絞ることができます。 大根は他の野菜が余分なスペースを必要とする前に収穫されます。 さらに、大根は、ニンジンのような遅い発芽野菜のために土をほぐして耕すのに適しています。
種を1/4から1/2インチの深さにまきます。 植物の間に少なくとも2インチは必要ですが、苗は1〜2インチの高さになると間伐して食べられます。
大根植物のお手入れ
大根は非常に急速に成長するので、豊かな水はけのよい土壌が最初に必要ですが、それらは施肥を必要としません。 頻繁にサイズを確認し、減少し始める前に収穫します。 土の線のすぐ下のトップスのサイズを感じたり、先に進んでいくつかを引いたりできます。
収穫を継続するには、10〜14日ごとに暖かくなるまで新しい作物を連続してまきます。 ほとんどの大根は、暑い時期に種をまきます。 食用のさや大根は、種に行きたいので、夏の間は素晴らしい代用品です。
コンテナで成長している大根
急成長中の春大根は、鉢で非常によく成長し、根ウジに悩まされている場合、このように成長させることは良い選択肢です。 少なくとも4インチの土壌の深さと大量の水が必要です。
成長するために提案された大根の品種
早春の品種
- 「チェリーベル」-ラウンド、レッド（22日）
- 「アーリースカーレットグローブ」-ラウンド、レッド（22日）
- 「イースターエッグ」-楕円形、混合色（（25日）
より耐熱性
- 「フランスの朝食」-長方形、赤/白ベース（23日）
- 「つらら」-細長い白（25日間）
- 「ラットテール」-根ではなく食用のさやのために成長（45-50日）
冬（貯蔵）
- 「チャイナローズ」-赤い肌/白い肌（（52日）
- 「ラウンドブラックスペイン語」-ブラックスキン/ホワイトフレッシュ（（55日）
- 大根-長く、白く、驚くほど穏やか（60日間）
害虫と問題
- キャベツの根うじ虫 は 北大の 庭でより問題になり、大根にトンネルを掘ります。
- ヨモギ も大根を食べることができます。
- ノミハムシ は大根の葉のスイスチーズを作りますが、球根を傷つけません。
それらが作物全体を破壊する前に、これらの昆虫を捕まえるために監視してください。 大根をロウカバーの下で成長させることで、それらをほぼ完全に回避できます。
大根は、温度が上昇すると品質が低下します。 タフで木質、またはスポンジのように中空の中心ができます。 大根がボルトで固定されるか、種に行くと、球根の形成が停止します。