育てる家宝野菜

家宝野菜の栽培を試すのに必要な理由は、味だけです。 家庭菜園で利用できる数千の家宝野菜品種があります。 家宝野菜は家宝になりました。なぜなら、人々は種を保存して品種を何度も育てるのに十分な価値があるからです。

これらの品種は、大量生産や保管用に開発されたものではないため、食料品店で見つけることはできません。 それは、あなた自身の菜園でいくつかの家宝野菜を栽培する余地を作るさらに多くの理由です。

• Bean：ブルーレイク、ケンタッキーワンダー、ロマーノ

  

  野菜が何百年もの間人気があり、毎年選択する新しい導入が何百もある今日でもまだ成長するように選択できる場合、それはある程度の尊敬に値します。 これは確かに、この3つの豆にも当てはまります。

  • 「ケンタッキーワンダー」は、市販される最初の豆の品種の1つであり、今日でも園芸家に最も人気のある品種の1つです。 きれいで強い風味があります。
  • 「ブルーレイク」は、スペースが限られている場合に特に適しています。 あなたがそれを選ぶのを忘れたとしても、それは非常に多産で、柔らかいままです。
  • 「ロマーノ」イタリアの家宝。 強いソースに耐えることができる心のこもった肉の風味を持つこれらのフラットポッド豆に代わるものはありません。

• きゅうり：レモンきゅうり

  

  通常、黄色のキュウリは悪いことですが、「レモン」キュウリは本物の宝石です。 それらがレモンの大きさで、わずかに淡いうちに選んでください。果物のように食べることができます。 彼らが明るい黄色に変わるのを待ってはいけません。 それは彼らが素数を過ぎていることを意味します。 年をとると、種がいっぱいになり、黒くて擦り傷がつきやすい棘をたくさん作ります。

  淡黄色の皮は薄く、内側の肉はカリカリでジューシーです。 彼らはサラダ用の優れた食用ボウルと漬物のための興味深い選択肢を作ります。

• ナス：ヴィオレッタディフィレンツェ

  

  ナスは、他の場所では見られないサイズ、形、色、風味の多様性のため、家宝野菜の中でも星です。 「Violetta di Firenze」は熱愛好家ですが、果物をセットして熟成させるために余分な作業をする価値があります。 見事なラベンダーのフルーツは、クリーミーな白でまだらにされています。

  
  
  早めに選んだので、皮は剥がされずに残るほど薄いです。 風味は、日光と熱をたっぷり与えたときに最高になります。 生育期が短い場所に住んでいる場合は、黒いプラスチックの鉢でナスを育ててみてください。根が暖かく保たれます。 「ヴィオレッタディフィレンツェ」は、8月の犬の日の銀色の裏地になります。

• ニンニク：スペインのロハとレッドトーチ

  

  冬が寒い場所に住んでいるなら、「スペインのロハ」にんにくの風味に勝るものはありません。 球根あたり6〜10丁のクローブを備えたハードネック品種です。 「スペインのロハ」は、そのスパイシーな風味と適度な熱で高く評価されており、最大6か月間も保存できます。

  「レッドトーチ」は、ソフトネックガーリックの最高の品種の1つです。 ピンクの縞模様の大きなクローブは生で食べることができ、通常はニンニクに伴う不快な後味はありません。

  ニンニクは種から育てられていないため、他家受粉を心配することなく、毎年植え替えるためにニンニクの球根を安全に保存できます。

• メロン：月と星のスイカ

  

  「Moon＆Stars」スイカは家宝園芸のポスター野菜と呼ばれています。 それは非常に注意を引くゲッターであり、その暗い緑色の外皮には小さな黄色の星と通常少なくとも1つの大きな月が点在しています。 葉でさえ黄色が点在しています。

  このすべての美しさの中には、素晴らしく甘く、豊かな赤い肉があります。 これらは大きなメロンで、約20〜30ポンドで、それらを支えるために広大なブドウがあります。 そして、はい、彼らには種があります。 他にどのように家宝になることができますか？

• コショウ、ホット：ファタリ

  

  「ファタリ」はハバネロタイプのチリペッパーですので、十分な量の熱を期待してください。 しかし、単に不快感に対する耐性をテストする一部の唐辛子とは異なり、「ファタリ」には、熱が放散した後も長く残る素晴らしいスモーキーな風味があります。 それはあなたが寛容を構築する必要がないということではありません。 唐辛子の風味が好きで、火傷が好きでない場合は、料理するものすべてにそれらを加えて、食べる前にそれらを取り除きます。 それは彼らの辛味を和らげます。

  ご覧のとおり、「Fatalli」は各植物で多くのピーマンを生産します。 ただし、季節の終わりまで実をつけ始めず、その前に多くの熱と太陽を必要とします。

• ペッパー、甘い：ジミー・ナデロ

  

  これは、食料品店ではもはや見かけない、イタリアの揚げ物タイプのピーマンの1つです。 「ジミーナルデロ」の長くて細い果物は、8〜9インチの長さに簡単に成長できます。 ジミーは、ブタの尻尾のように丸まったときに収穫する準備ができていると言ったと報告されています。

  植物は背が高く、ふさふさしており、大きな作物を生産するため、ステーキングが必要になる場合があります。 唐辛子は、光沢のある赤の場合は非常に甘く、緑を選んだ場合は素晴らしくピリッとします。

• 大根：ラット尾

  

  この大根は、大根の成長の問題をすべて解決します。 木質すぎる？ 問題ない。 ルートウジ？ 問題ない。 電球は形成されませんか？ 問題ない。

  「ラットテール」大根は、食用のさや大根です。 それは、ラットの尾に似ているが、大根のような味がする、熱くてカリカリの種子ポッドであるために成長しました。 植物は熱を愛し、4週間以上ポッドを生産します。 新鮮なもの、漬物、または炒め物や野菜料理に混ぜて食べることもできます。

• スカッシュ：ロンドドゥニース

  

  最後に必要なものはもっとズッキーニだと思うかもしれませんが、「Ronde de Nice」は便利です。 それは、その名が示すように、丸く、一食分に十分な小ささで選ぶことができます。 薄い皮は非常にデリケートです。つまり、店頭で出荷されたり販売されたりすることはありません。 肉はクリーミーでリッチで、ボウルの形は詰め物に最適です。

• トマト：リリアンの黄色とブランデーワイン

  

  「ブランディワイン」トマトの信じられないほどのフレーバーがなければ、家宝野菜への関心の復活はなかったかもしれません。 「ブランディワイン」は、どこでも育ち、割れることなく出荷するために育てられる前に、トマトがどんな味だったのかを人々に思い出させました。 大きく、ピンクがかった赤、肉のような果物は、啓示です。

  少なくとも一度は「ブランディワイン」を育ててみてください。 すべての分野に適しているわけではありませんが、幸運があり、努力する価値は十分にあります。 しかし、何百もの家宝のトマトが育つことができます。 自分を制限しないでください。 1年ごとに新しい品種を試してください。