スペンサー・ロバートソン/ Design Pics / Getty Images
現代の中国人はグレゴリオ暦を使用し、1月1日に世界の大部分と一緒に新年を祝いますが、伝統的な中国の新年は太陰暦の12月中旬に始まりました。 正確な日付は毎年変わりますが、祝日は通常1月21日から2月20日の間にあります。1949年に政府はそれを春祭りと改名しました。
伝統的なアプローチを好む場合でも、春のパーティーを魅力的にする場合でも、旧正月は家族や友人とのディナーパーティーに最適です。 ただし、休日の日付に限定されるとは思わないでください。 観客を喜ばせる中華料理は、年間を通してお祝いのテーマとして最適です。 伝統的に提供されている家族スタイルの中国料理には、甘いものから酸味のあるもの、風味豊かなものまで、さまざまな味のさまざまな料理が含まれています。 これにより、ゲストは自由にサンプリングし、特に楽しむアイテムを2倍にすることができます。
設定
この由緒ある文化に感謝するために中国の民族を必要とせず、すぐにアクセスできるアイテムを使用して適切なシーンを設定できます。 中国のちょうちんを掛け、赤いテーブルクロスと中国風の扇子でテーブルを飾ります。これらはオンラインまたは輸入店で購入できます。 ファンの形をしたナプキンも折り畳み、各ゲストに箸と食器を提供します。 それぞれの場所の設定には、異なる中国語のことわざ、できれば中国語のスクリプトで書かれ、裏面に英語の翻訳が書かれたカードを含めてください。 クラフトやパーティーの小売店で入手可能な中華料理のテイクアウトボックスに、パーティーの好意（フォーチュンクッキーまたはアーモンドクッキー）を入れます。
メニュー
中国では食べ物は象徴的な意味を持ち、伝統的なお正月料理は来年の健康、富、家族の団結を促進します。 メニューには通常、丸ごとの魚、カブのケーキ、春巻き、麺、, 子、おにぎりなどが含まれます。 確かに自分で伝統的な食事を作るか、地元の中国料理店でテイクアウトを簡単に注文できます。 アメリカの中華料理は中国の料理とは異なりますが、それでも文化を探索する楽しい方法を提供します。
このアメリカ中華料理のコレクションは、伝統的な新年のごちそうを表していないかもしれませんが、メニュー計画の良い出発点を提供します。 このリストから完全に構成された食事は、ゲストに十分な食事と幸せを与えます。これは、パーティー主催者の究極の目標です。
古典的なアメリカの中国料理
- エッグドロップスープ：この簡単でわかりやすいスープを事前に準備できます。
- ムーシュウポーク：これは、アメリカの中国料理のレパートリーで今でもお気に入りの料理です。
- モンゴルの鍋：フォンデュのように提供され、これはインタラクティブで楽しいパーティーフードになります。
- カンパオチキン：このスパイシーな料理は、中国の四川地方で生まれました。
- オイスターソース入り中国ブロッコリー：この簡単なレシピは、メニューにバランスを追加します。
- チャイニーズスポンジケーキ：伝統主義者はこの湿ったケーキプレーンを提供しますが、新鮮な果物を追加することもできます。
- ココナッツアイスクリーム：このレシピは、食事にさわやかな仕上げを提供します。