12週間以内にオーガニックハーベストを行うための10の急成長野菜

豆

緑色の豆は、非常に良い理由で古典的な庭の野菜です。自家製の新鮮な緑色の豆は素晴らしい味がします。 これは、店で購入した味と自家製の味の違いに気付く野菜です。 収穫するのに数週間しかかからないため、有機栽培は簡単です。

最後の霜が降りた後、土壌が機能するようになったら、庭の土壌にインゲンを植え、品種に応じて深さ約1 / 2-1インチの種子を入れます（方向については、種子パケットのラベルを確認してください）。 ブッシュ豆はより短い茎で成長し、サポートを必要としませんが、同じ品種でしばしば利用できる極豆は、トレリスのサポートを必要とするつるを成長させます。

完全に成熟する前に豆のさやを収穫して、植物がより多くの果物を生産し続けるようにします。 豆のさやが成熟したら、それらを乾燥させ、家宝の品種から豆の種を集めることができます。

ビーツ

ビートは主にそのおいしいと甘い根のために栽培されますが、パリパリした葉は若い収穫時にも食用になります。 生育期間が短い場合や粘土質の土壌が容赦ない場合は、屋外で種をorくか、屋内で種をまきます。 種子は、最初に一晩水に浸すと発芽しやすくなります。

薄いビートを4インチにし、必要に応じてサラダに薄くします。 ビートが1〜2インチになったら、それらを掘り出すだけで収穫できます。 粗い場合、ビートの色がにじみ、根が傷むため、それらを収穫するときは注意してください。 新鮮なビートは、さまざまな方法でおいしい有機食品に使用できます。

人参

ニンジンは、貧しい土壌でもよく育ちます。 実際、ニンジンに窒素を過剰に加えると、青々とした葉ができますが、根がとげとげしくなります。 これは、ニンジンが作物の輪作でトマトやブロッコリーなどのより重いフィーダーに自然に追従できることを意味します。

大根やカブのような他の根菜のように、ニンジンはあまりよく移植されませんが、種子は庭に簡単に直接植えることができます。 ニンジンは、品種にもよりますが、約9から18週間以内に収穫できるようになります。 家宝にんじんは、さまざまな長さと色で入手できるので、いくつかの異なるニンジンを試して、あなたが一番好きなものを確認してください！

コールラビ

コールラビは美味しくも非常に珍しい野菜です。 キャベツに関連していますが、私たちの経験ではより耐熱性があります。 コールラビは観葉植物でも根菜でもありませんが、収穫したコールラビの一部は茎の腫れです。

まだ若いうちにコールラビを収穫してください。 ゴルフボールとテニスボールのサイズの間のどこかでほぼ適切です。 葉を切り取り、数週間保管することができます。食べる準備ができたら、より硬い外皮を取り除いてコールラビを準備できます。

レタス

レタスは、私たちの超高速野菜の一部ほど急速に成長することは一般的ではありませんが、12週間以内にまだ準備ができています。 個々の葉を収穫する場合は、レタスの収穫を早めに開始したり、植物全体を刈るのにもう少し待つことができます。 独自のレタスを栽培することの最も優れた点の1つは、利用可能な膨大な種類です。

レタスの種は、春に土ができるようになり次第植えます。 暑さでレタスがしおれるので、これらの成長の早い野菜は早春または秋の庭に最適です。 レタスには主に4つのタイプがありますが、数百種類のレタスを試してみてください。

豆

エンドウ豆は涼しい気候で最もよく成長します。なぜなら、物事が熱くなると止まるからです。 長い春のある地域では早春のエンドウ豆を、夏の暑さがすぐに出る庭園地帯の秋の庭ではエンドウ豆をお楽しみください。 これらの美しいヴィニング植物は、おいしい果物のブッシェルを生産しますが、後で食べるために簡単に保存することができます。

春に土を耕すとすぐに種を直接屋外にまくか、秋の収穫のために夏の終わりに植えます。 エンドウ豆が膨らみ始めたとき、しかしエンドウ豆がポッドを完全に満たす前に、エンドウ豆のポッドを選ぶとよいでしょう。 大きくなればなるほど、澱粉質（甘味が少なくなる）になり、植物は果物の生産を停止します。

ポテト

たいていの人は、ジャガイモを育てるには大きなスペースが必要だと思っていますが、大きなコンテナやジャガイモの塔で育てるだけでなく、急速に育つこともできます。

ジャガイモは根菜であるため、実際にジャガイモまたはジャガイモの塊を植え、地面に2インチほど3つ以上の目をつけます。 ブドウは地​​上に芽生え、美しく魅力的な顕花植物を形成します。 豊富なジャガイモの収穫の秘Theは、植物が高くなるにつれて、6〜9インチの葉が露出したまま、汚れをつるに引き上げ続けることです。

ブドウの木が茶色になり始めたら、ジャガイモを収穫する時期です。通常、植物全体を掘り起こし、汚れをひっくり返して、すべてのジャガイモをふるいにかけます。 ただし、焦りを感じている場合は、植物が花を咲かせるとすぐに、ジャガイモを掘って収穫することができます。

ねぎ

ネギは非常に速く成長するため、家庭菜園でお気に入りの植物です。 種からownかれても、10〜12週間以内に「青ネギ」のために引き上げられるようになります。 ネギは通常、様々なバンチングオニオンで、マイルドで刺激の少ない風味があり、サラダや新鮮な食事に最適です。

夏の間、2週間ごとに1〜2列を播種します。 涼しい季節の野菜である傾向がある他の最も成長が速い野菜のいくつかとは違って、ネギは暑い夏の数ヶ月を通して容易に成長します。 根が浅いので、これらは容器内でも十分に機能し、水を少し追加するだけです。 ほとんどのネギは、茎が鉛筆よりも太ければちょうど収穫できます。

ほうれん草

自家製のほうれん草は、食料品で購入したほうれん草よりも、昼夜を問わず豊かでおいしい新鮮な味があります。 庭にほうれん草を追加するのが大好きです。なぜなら、夏になるとほとんどのレタス品種よりも暑さに耐えられる傾向があるためです。 一年のほとんどの月に庭の土に簡単に直接播くことができ、2週間ごとに連続して植えることで豊かな収穫が得られます。

通常、新鮮なホウレンソウが必要なときはいつでも、ホウレンソウの植物から外側の葉を切り取り、内側の植物はそのまま生産を続けます。 この収穫方法は、植物が種子にボルトで固定されない秋の数週間は機能しますが、春には、もっと早く植物全体を収穫する準備をする必要があります。 濃い緑色の葉と明るい緑色の葉、カールした葉または滑らかな葉のどれを使用するかによって、いくつかの名前付き品種があります。

スイスチャード

スイスチャードは珍しい植物で、絶対にお気に入りです。 それは私たちの夏の暑さを信じられないほどよく許容するだけでなく、美しくておいしいです。 葉はほうれん草に似ていますが、より大きく、太い茎は食感がセロリに似ており、味がアスパラガスに似ています。 葉とは別に茎を調理するため、スイスチャードは2対1の野菜です！ 収穫は数週間以内に開始でき、植物全体を一度に収穫する場合は最大12週間です。

春の終わりに湿った土壌に種をまき、種が異常に見えても驚かないでください。それらはビートの種の塊に非常に似ています。 苗木を6〜9インチ離して薄くし、最適な成長のために十分な量の窒素を供給します。 根系を乱​​さないように鋭いナイフを使用して、葉が十分に大きくなったらすぐに収穫します。 サラダに新鮮な葉の追加に加えて、フダンソウで調理する多くの方法があります。